Ingredienser
Tillagningstid 45 minutes
Hoisinstekt Baljväxtfärs
- 500 g Anammas Baljväxtfärs
- 5 st salladslök, de vita delarna
- 2 msk ingefära, färsk
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 dl Hoisinsås
- 0,5 dl risvinsvinäger
- 2 msk mirin
- 1 tsk sesamolja
- 1,5 tsk kinesisk sojasås
- 2 tsk chiliolja
- 1 dl vatten
- 1 tsk kinesisk femkrydda
- rapsolja (efter smak)
Sesammajonnäs
- 2 dl vegansk majonnäs
- 0,5 tsk sesamolja
- 1 msk japansk sojasås
- 2 tsk risvinsvinäger
- 1 tsk mirin
Chilipicklad gurka
- 1 st färsk gurka, hel
- 2 msk japansk sojasås
- 2 tsk chiliolja
- 0,5 tsk sesamolja
- 1 msk risvinsvinäger
- 1 msk mirin
Övriga tillbehör och servering
- 12 st bao bröd
- 1 dl jordnötter
Dela
Ångade bao buns med hoisinstekt baljväxtfärs
Bjud på en smakexplosion med dessa ångade och fluffiga baos! Fyllda med svensk baljväxtfärs, kryddade med fempepparkrydda och hoisinsås, får de extra lyft av krämig sesammajonnäs, chilipicklad gurka och jordnötter. Ett fantastiskt gott recept framtaget i smarbete med @javligtgott (Gustav Johansson).
Så gör du
Hoisinstekt Baljväxtfärs
- Skölj och skiva salladslöken, separera de vita och gröna delarna. Skala och riv vitlök och ingefära.
- Blanda alla blöta ingredienser och kinesisk femkrydda i en skål, ställ åt sidan.
- Hetta upp rapsolja i en stekpanna och fräs de vita lökdelarna, vitlöken och ingefäran tills de mjuknar. Tillsätt färsen, stek i 3-4 minuter utan att röra för mycket. Slå över såsen och låt koka in i 2-3 minuter. Håll varmt fram till servering.
Sesammajonnäs
- Blanda alla ingredienser och smaka av för att justera balansen.
Chilipicklad gurka
- Skölj och skiva gurkan tunt. Blanda med övriga ingredienser och låt dra minst 30 minuter.
Servering
- Ånga baobröden. Finhacka jordnötterna och skiva de gröna delarna av salladslöken.
- Servera genom att fylla baobröden med sesammajonnäs, färs, gurka, salladslök och jordnötter. Njut direkt!
Så gör du
Hoisinstekt Baljväxtfärs
- Skölj och skiva salladslöken, separera de vita och gröna delarna. Skala och riv vitlök och ingefära.
- Blanda alla blöta ingredienser och kinesisk femkrydda i en skål, ställ åt sidan.
- Hetta upp rapsolja i en stekpanna och fräs de vita lökdelarna, vitlöken och ingefäran tills de mjuknar. Tillsätt färsen, stek i 3-4 minuter utan att röra för mycket. Slå över såsen och låt koka in i 2-3 minuter. Håll varmt fram till servering.
Sesammajonnäs
- Blanda alla ingredienser och smaka av för att justera balansen.
Chilipicklad gurka
- Skölj och skiva gurkan tunt. Blanda med övriga ingredienser och låt dra minst 30 minuter.
Servering
- Ånga baobröden. Finhacka jordnötterna och skiva de gröna delarna av salladslöken.
- Servera genom att fylla baobröden med sesammajonnäs, färs, gurka, salladslök och jordnötter. Njut direkt!
Dela
Ångade bao buns med hoisinstekt baljväxtfärs
Bjud på en smakexplosion med dessa ångade och fluffiga baos! Fyllda med svensk baljväxtfärs, kryddade med fempepparkrydda och hoisinsås, får de extra lyft av krämig sesammajonnäs, chilipicklad gurka och jordnötter. Ett fantastiskt gott recept framtaget i smarbete med @javligtgott (Gustav Johansson).
Ingredienser
Hoisinstekt Baljväxtfärs
- 500 g Anammas Baljväxtfärs
- 5 st salladslök, de vita delarna
- 2 msk ingefära, färsk
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 dl Hoisinsås
- 0,5 dl risvinsvinäger
- 2 msk mirin
- 1 tsk sesamolja
- 1,5 tsk kinesisk sojasås
- 2 tsk chiliolja
- 1 dl vatten
- 1 tsk kinesisk femkrydda
- rapsolja (efter smak)
Sesammajonnäs
- 2 dl vegansk majonnäs
- 0,5 tsk sesamolja
- 1 msk japansk sojasås
- 2 tsk risvinsvinäger
- 1 tsk mirin
Chilipicklad gurka
- 1 st färsk gurka, hel
- 2 msk japansk sojasås
- 2 tsk chiliolja
- 0,5 tsk sesamolja
- 1 msk risvinsvinäger
- 1 msk mirin
Övriga tillbehör och servering
- 12 st bao bröd
- 1 dl jordnötter