Ingredienser
Tillagningstid 55 minutes
- 250 g Anamma baljväxtfärs
- 1 ekologisk zucchini
- 8 mindre skogschampinjoner
- 4 större fasta potatisar
- 1 förpackning ekologisk fetaost
- 150 g riven gratängost
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 400 g finkrossade tomater (passerade fungerar också)
- 1 tsk finriven muskotnöt
- 2 tsk vitlökspulver
- 2 tsk paprikapulver
- 2 tsk torkad oregano
- 1 tsk chiliflakes
- salt och peppar, efter smak
- färsk kruspersilja till topping
Dela
One-pan bakad zucchini med baljväxtfärs
En krämig one-pan bakad zucchini med Anamma baljväxtfärs i tomatsås, med krispig potatis, massa kryddor och svamp, allt-i-ett. Den här är inte bara en ny vardagsklassiker utan också BJUDGOD!
Så gör du
- Värm ugnen till 200°C.
- Skär zucchini och champinjoner i skivor. Stek dem på hög värme tills de släppt vätska och fått lite färg. Ställ åt sidan.
- Finhacka gul lök och vitlök (pressa inte vitlöken!).
- Stek tillsammans med skivade potatisar tills löken är mjuk och potatisen har fått lite stekyta. Ställ åt sidan.
- Stek baljväxtfärsen med alla kryddor tills den är genomvärmd. Tillsätt tomaterna och blanda väl.
- Bygg din one-pan bakning i en ugnsform: börja med ett lager baljväxtfärs, sedan ett lager zucchini och svamp, följt av ett lager ost och skivade potatisar. Upprepa tills alla ingredienser är slut, avsluta med ett lager ost.
- Gratinera i ugnen i cirka 35 minuter, eller tills potatisen är mjuk och osten är gyllenbrun.
- Toppa med finhackad kruspersilja och servera med en fräsch sallad.
Så gör du
- Värm ugnen till 200°C.
- Skär zucchini och champinjoner i skivor. Stek dem på hög värme tills de släppt vätska och fått lite färg. Ställ åt sidan.
- Finhacka gul lök och vitlök (pressa inte vitlöken!).
- Stek tillsammans med skivade potatisar tills löken är mjuk och potatisen har fått lite stekyta. Ställ åt sidan.
- Stek baljväxtfärsen med alla kryddor tills den är genomvärmd. Tillsätt tomaterna och blanda väl.
- Bygg din one-pan bakning i en ugnsform: börja med ett lager baljväxtfärs, sedan ett lager zucchini och svamp, följt av ett lager ost och skivade potatisar. Upprepa tills alla ingredienser är slut, avsluta med ett lager ost.
- Gratinera i ugnen i cirka 35 minuter, eller tills potatisen är mjuk och osten är gyllenbrun.
- Toppa med finhackad kruspersilja och servera med en fräsch sallad.
Dela
One-pan bakad zucchini med baljväxtfärs
En krämig one-pan bakad zucchini med Anamma baljväxtfärs i tomatsås, med krispig potatis, massa kryddor och svamp, allt-i-ett. Den här är inte bara en ny vardagsklassiker utan också BJUDGOD!
Ingredienser
- 250 g Anamma baljväxtfärs
- 1 ekologisk zucchini
- 8 mindre skogschampinjoner
- 4 större fasta potatisar
- 1 förpackning ekologisk fetaost
- 150 g riven gratängost
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 400 g finkrossade tomater (passerade fungerar också)
- 1 tsk finriven muskotnöt
- 2 tsk vitlökspulver
- 2 tsk paprikapulver
- 2 tsk torkad oregano
- 1 tsk chiliflakes
- salt och peppar, efter smak
- färsk kruspersilja till topping