• Om du bakar egna pitabröd - börja med att tillaga degen (se brödrecept med total tillagninstid 75 minuter).

Röd kebabsås (30 minuter)

• Finhacka den gula löken och stek den i olivolja i en kastrull.
• Tillsätt alla andra ingredienser till kebabsåsen och låt puttra under halvöppet lock i ca 30 minuter.
• Därefter mixar du såsen slät.

Kebabspett (20 minuter)

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Finhacka den gula löken och stek tillsammans med persiljan tills den mjuknar.
• Lägg Anamma Baljväxtfärs i en bunke och tillsätt den stekta löken med persilja, samt kebabkrydda. Salta lite grann.
• Forma färsen till spett med hjälp av grillpinnar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Om du vill få räfflade grillmönster på toppen av grillspetten kan du trycka lite lätt med en gaffel på spetten innan plåten ska in i ugnen.
• Tillaga kebabspetten i ugnen 15 minuter.
• Skiva gurka, rödlök och tomater.
• Fyll pitabröd med röd kebabsås, kebabspett (ta ut grillpinnen), samt grönsaker. Njut!