Ingredienser
Vegansk gräddsås
- 3 dl Sojagrädde eller havregrädde
- 1,5 msk grönsaksfond
- 1 msk svartvinbärsgele
- 1 msk kinesisk soja
- Salt och svartpeppar
Ugnsrostade rotfrukter
- 2 st rödbetor
- 4 st morötter
- 1 st kålrot
- 2 st palsternackor
- 2 msk balsamvinäger
- 1 msk sirap
- 2 msk rapsolja
- 1 tsk salt
- Svartpeppar
- Någon kvist färsk rosmarin
Dela
Vegobullar med gräddsås, ugnsrostade grönsaker och rårörda lingon
Köttbullar med gräddsås och lingon är en riktig svensk klassiker som passar perfekt både till vardags och till fest! Rätten är dessutom enkel att veganisera, går snabbt att laga och uppskattas av både små och stora. Allt du behöver göra är att rosta rot- och grönsaker i ugnen och under tiden steka Vegobullar. Vispa ihop en gräddsås och servera sedan med rårörda lingon.
Så gör du
- Sätt ugnen på 220 grader (gärna varmluft). Skala och skär rotfrukterna i bitar. Lägg i ugnssäker form. Ringla över vinäger, olja och sirap samt krydda. Tillaga i ugn ca 25 min.
- Servera Vegobullarna med gräddsås, rostade rotfrukter och lingon.
Så gör du
- Sätt ugnen på 220 grader (gärna varmluft). Skala och skär rotfrukterna i bitar. Lägg i ugnssäker form. Ringla över vinäger, olja och sirap samt krydda. Tillaga i ugn ca 25 min.
- Servera Vegobullarna med gräddsås, rostade rotfrukter och lingon.
Dela
Vegobullar med gräddsås, ugnsrostade grönsaker och rårörda lingon
Köttbullar med gräddsås och lingon är en riktig svensk klassiker som passar perfekt både till vardags och till fest! Rätten är dessutom enkel att veganisera, går snabbt att laga och uppskattas av både små och stora. Allt du behöver göra är att rosta rot- och grönsaker i ugnen och under tiden steka Vegobullar. Vispa ihop en gräddsås och servera sedan med rårörda lingon.
Ingredienser
Vegansk gräddsås
- 3 dl Sojagrädde eller havregrädde
- 1,5 msk grönsaksfond
- 1 msk svartvinbärsgele
- 1 msk kinesisk soja
- Salt och svartpeppar
Ugnsrostade rotfrukter
- 2 st rödbetor
- 4 st morötter
- 1 st kålrot
- 2 st palsternackor
- 2 msk balsamvinäger
- 1 msk sirap
- 2 msk rapsolja
- 1 tsk salt
- Svartpeppar
- Någon kvist färsk rosmarin