Vegansk sill med lingon och ingefära
Detta enkla recept på vegansk sill kommer snabbt bli en ny klassiker på julbordet! Ingefäran ger en fräsch ton och lite sting, medan lingonen bidrar med mycket julkänsla och en härligt rosa färg. Glöm inte att låta den veganska sillen stå till sig minst ett dygn före servering för bästa smak.
Koka upp vatten, socker, ättiksprit och salt i en kastrull.
Ansa och skär svampen i mindre bitar. Lägg ner svampen i lagen och låt stå i kyl över natten.
Häll av lagen.
Blanda crème fraiche, majonnäs, sylt, ingefära, vitlök och peppar i en bunke.
Varva svamp och crème fraicheblandningen i en burk. Sätt på lock. Låt stå minst ett dygn före servering. Garnera med lingon innan servering.