Vegokorv med lök och paprikaröra

Visste du att vår vegokorv har Ca 60% mindre klimatpåverkan än grillkorv av fläsk- och nötkött? Läs mer om vårt hållbarhetsarbete och våra uträkningar här

Börja med att göra en rostad paprika relish. Dela blomkålen i små buketter och koka den i saltat vatten. Dela och rosta paprikan i ugn på 200°C tills skalet är svart och köttet mjukt, sköljsedan i kallt vatten för att få av skalet. Strimla paprikan tunt och blanda med blomkål, vinäger, äpplemos och senapsfrön. Smaka upp med salt och peppar.
Hacka löken och dillen.
Stek Anamma vegokorv i olja på medelhög värme i ca 12 minuter.
Servera Anamma vegokorv i ett gott korvbröd tillsammans med paprikaröran, lök, dill och eventuellt lite senap och chilisås.

Börja med att göra en rostad paprika relish. Dela blomkålen i små buketter och koka den i saltat vatten. Dela och rosta paprikan i ugn på 200°C tills skalet är svart och köttet mjukt, sköljsedan i kallt vatten för att få av skalet. Strimla paprikan tunt och blanda med blomkål, vinäger, äpplemos och senapsfrön. Smaka upp med salt och peppar.
Hacka löken och dillen.
Stek Anamma vegokorv i olja på medelhög värme i ca 12 minuter.
Servera Anamma vegokorv i ett gott korvbröd tillsammans med paprikaröran, lök, dill och eventuellt lite senap och chilisås.

Visste du att vår vegokorv har Ca 60% mindre klimatpåverkan än grillkorv av fläsk- och nötkött? Läs mer om vårt hållbarhetsarbete och våra uträkningar här