Ingredienser
Färsbiffar
Blomkålssallad
- 1 blomkålshuvud
- 1 msk olivolja
- 1 tsk flingsalt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad koriander
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk torkad ingefära
- 1,5 dl granatäpplekärnor
- 65 g babyspenat
Myntasås
- 2 dl växtbaserad naturell yoghurt
- 0,5 dl hackad mynta
- 0,3 gurka
- 0,5 pressad vitlöksklyfta
- 1 msk agavesirap
- Salt
- Svartpeppar
Dela
Indiska färsbiffar med blomkålssallad och myntasås
Är du på jakt efter ett nytt smidigt vardagsrecept? Dessa veganska biffar får en härlig smak av garam masala, vitlök och koriander. De serveras sedan med en ugnsrostad blomkålssallad och en krämig myntasås.Visste du att vår formbara färs har över 90% mindre klimatpåverkan än svensk nötfärs? Läs mer om vårt hållbarhetsarbete och våra uträkningar här.
Så gör du
- Forma smeten till biffar.
- Ansa och skär blomkålen i mindre buketter, blanda med rapsolja, salt, svartpeppar, torkad koriander, spiskummin, torkad ingefära i en bunke.
- Lägg blomkålen i en ugnsform och rosta i ca 10-15 minuter tills blomkålen fått fin färg. Blanda under tiden alla ingredienser till såsen, smaka av med salt och peppar.
- Stek biffarna i rapsolja på medelvärme tills de har fått en fin stekyta. Blanda den ugnsrostade blomkålen med granatäpplekärnor och bladspenat.
Så gör du
- Forma smeten till biffar.
- Ansa och skär blomkålen i mindre buketter, blanda med rapsolja, salt, svartpeppar, torkad koriander, spiskummin, torkad ingefära i en bunke.
- Lägg blomkålen i en ugnsform och rosta i ca 10-15 minuter tills blomkålen fått fin färg. Blanda under tiden alla ingredienser till såsen, smaka av med salt och peppar.
- Stek biffarna i rapsolja på medelvärme tills de har fått en fin stekyta. Blanda den ugnsrostade blomkålen med granatäpplekärnor och bladspenat.
Dela
Indiska färsbiffar med blomkålssallad och myntasås
Är du på jakt efter ett nytt smidigt vardagsrecept? Dessa veganska biffar får en härlig smak av garam masala, vitlök och koriander. De serveras sedan med en ugnsrostad blomkålssallad och en krämig myntasås.Visste du att vår formbara färs har över 90% mindre klimatpåverkan än svensk nötfärs? Läs mer om vårt hållbarhetsarbete och våra uträkningar här.
Ingredienser
Färsbiffar
Blomkålssallad
- 1 blomkålshuvud
- 1 msk olivolja
- 1 tsk flingsalt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad koriander
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk torkad ingefära
- 1,5 dl granatäpplekärnor
- 65 g babyspenat
Myntasås
- 2 dl växtbaserad naturell yoghurt
- 0,5 dl hackad mynta
- 0,3 gurka
- 0,5 pressad vitlöksklyfta
- 1 msk agavesirap
- Salt
- Svartpeppar
