Tallrik med Anammas asiatiska färssås med nudlar, pak choi och salladslök.

Ingredienser

4
Tillagningstid 30 minutes
  • 250 g shiitakesvamp
  • 1 gul lök
  • 4 klyftor vitlök, finhackade
  • 1 msk färsk ingefära, riven
  • neutral rapsolja, att steka i
  • 500 g Anamma Baljväxtfärs
  • 0,5-1 röd chilifrukt
  • 0,5 dl japansk soja
  • 1 msk sesamolja
  • 0,5 dl svart bönsås (eller hoisinsås)
  • 3 dl vatten

Servering

  • 400 g vetenudlar (eller risnudlar)
  • 2 pak choi
  • 1 msk rostade sesamfrön
  • 2 salladslökar, skivad
  • ev färsk koriander

Dela

Asiatisk nudelrätt med het färssås, shiitakesvamp och pak choi

En vegorätt som imponerar! Nudlar med kryddig asiatisk färssås toppad med stekt pak choi och salladslök. En fin kombo av både hetta och umami.

Så gör du

  • Tina baljväxtfärsen.
  • Dela svampen i mindre delar, hacka lök och finhacka vitlök. Riv ingefäran på rivjärn.
  • Stek svampen i olja på hög värme tills de fått lite färg. Sänk värmen och tillsätt lök i pannan, stek löken mjuk och lägg sen i vitlök. Stek ytterligare en minut. Häll över i en skål.
  • Stek baljväxtfärsen tills den fått en fin yta. Häll sedan tillbaka svamp och lök i pannan, tillsätt ingefära och fräs med en stund.
  • Slå över soja, sesamolja, ostronsås och grädde.
  • Häll på japansk soja, sesamolja, bönsås och vatten. Låt puttra ihop i några minuter. Smaka av med svartpeppar och salt.
  • Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.
  • Skölj och halvera pak choi. Stek halvorna i en stekpanna i olja tills de fått fin färs.
  • Servera nudlarna med färssåsen och pak choi, toppa med sesamfrön, skivad salladslök och eventuellt några blad koriander om du önskar.

Så gör du

  • Tina baljväxtfärsen.
  • Dela svampen i mindre delar, hacka lök och finhacka vitlök. Riv ingefäran på rivjärn.
  • Stek svampen i olja på hög värme tills de fått lite färg. Sänk värmen och tillsätt lök i pannan, stek löken mjuk och lägg sen i vitlök. Stek ytterligare en minut. Häll över i en skål.
  • Stek baljväxtfärsen tills den fått en fin yta. Häll sedan tillbaka svamp och lök i pannan, tillsätt ingefära och fräs med en stund.
  • Slå över soja, sesamolja, ostronsås och grädde.
  • Häll på japansk soja, sesamolja, bönsås och vatten. Låt puttra ihop i några minuter. Smaka av med svartpeppar och salt.
  • Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.
  • Skölj och halvera pak choi. Stek halvorna i en stekpanna i olja tills de fått fin färs.
  • Servera nudlarna med färssåsen och pak choi, toppa med sesamfrön, skivad salladslök och eventuellt några blad koriander om du önskar.

Dela

4

Asiatisk nudelrätt med het färssås, shiitakesvamp och pak choi

En vegorätt som imponerar! Nudlar med kryddig asiatisk färssås toppad med stekt pak choi och salladslök. En fin kombo av både hetta och umami.

Ingredienser

  • 250 g shiitakesvamp
  • 1 gul lök
  • 4 klyftor vitlök, finhackade
  • 1 msk färsk ingefära, riven
  • neutral rapsolja, att steka i
  • 500 g Anamma Baljväxtfärs
  • 0,5-1 röd chilifrukt
  • 0,5 dl japansk soja
  • 1 msk sesamolja
  • 0,5 dl svart bönsås (eller hoisinsås)
  • 3 dl vatten

Servering

  • 400 g vetenudlar (eller risnudlar)
  • 2 pak choi
  • 1 msk rostade sesamfrön
  • 2 salladslökar, skivad
  • ev färsk koriander

Lämna gärna en kommetar

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Scroll to Top