
Ingredienser
4Tillagningstid 1 hour hr
Färslimpa
- 1 gul lök
- olja till stekning
- 500 g Anamma Formbar Färs
- 2 dl mjölk
- 0,75 dl ströbröd
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar
Klyftpotatis
- 900 g potatis
- olja
- salt
- svartpeppar
Dragonsås
- 1 gul lök (liten)
- 4 dl matlagningsgrädde
- 1 msk grönsaksfond
- 2 tsk dijonsenap
- 2 tsk torkad dragon
- salt
Citrondressad gurka
- 1 gurka
- 2 tsk citronsaft
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk strösocker
Dela
Vegofärslimpa med klassiska smaker
Så gott med denna vegetariska köttfärslimpa som serveras med klassiska tillbehör som klyftpotatis, pressgurka och gräddsås smaksatt med dragon och dijonsenap.
Så gör du
- Sätt ugnen på 225 grader. Tina färsen.
Citrondressad gurka
- Skiva gurkan tunt och lägg i en skål. Pressa över lite citronsaft och strö över salt och socker. Blanda om och låt stå i kylskåp fram till servering.
Färslimpa
- Finhacka den gula löken och fräs mjuk i olja.
- Blanda ströbröd, mjölk och ägg i en bunke och låt svälla i ca 10 minuter. Blanda ner den stekta löken och vegofärsen. Krydda med salt och peppar.
- Forma färsen till en fin limpa eller tryck ner färsen i en oljad brödform. Lägg upp hela limpan på ugnsplåten med potatisen. Sänk värmen på ugnen till 200 grader och rosta allt tillsammans i ca 30-40 minuter.
Dragonsås
- Finhacka löken och fräs den mjuk tillsammans med olja i en kastrull eller panna. Slå över grädde, fond och dijonsenap. Krydda med dragon och låt koka ihop några minuter. Smaka av med salt.
- Servera köttfärslimpan och potatisen med den varma dragonsåsen och citrondressad gurka.
Så gör du
- Sätt ugnen på 225 grader. Tina färsen.
Citrondressad gurka
- Skiva gurkan tunt och lägg i en skål. Pressa över lite citronsaft och strö över salt och socker. Blanda om och låt stå i kylskåp fram till servering.
Färslimpa
- Finhacka den gula löken och fräs mjuk i olja.
- Blanda ströbröd, mjölk och ägg i en bunke och låt svälla i ca 10 minuter. Blanda ner den stekta löken och vegofärsen. Krydda med salt och peppar.
- Forma färsen till en fin limpa eller tryck ner färsen i en oljad brödform. Lägg upp hela limpan på ugnsplåten med potatisen. Sänk värmen på ugnen till 200 grader och rosta allt tillsammans i ca 30-40 minuter.
Dragonsås
- Finhacka löken och fräs den mjuk tillsammans med olja i en kastrull eller panna. Slå över grädde, fond och dijonsenap. Krydda med dragon och låt koka ihop några minuter. Smaka av med salt.
- Servera köttfärslimpan och potatisen med den varma dragonsåsen och citrondressad gurka.
Dela
4
Vegofärslimpa med klassiska smaker
Så gott med denna vegetariska köttfärslimpa som serveras med klassiska tillbehör som klyftpotatis, pressgurka och gräddsås smaksatt med dragon och dijonsenap.
Ingredienser
Färslimpa
- 1 gul lök
- olja till stekning
- 500 g Anamma Formbar Färs
- 2 dl mjölk
- 0,75 dl ströbröd
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar
Klyftpotatis
- 900 g potatis
- olja
- salt
- svartpeppar
Dragonsås
- 1 gul lök (liten)
- 4 dl matlagningsgrädde
- 1 msk grönsaksfond
- 2 tsk dijonsenap
- 2 tsk torkad dragon
- salt
Citrondressad gurka
- 1 gurka
- 2 tsk citronsaft
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk strösocker