Anammas schnitzel med syrligt blomkål och pumpafrön

Ingredienser

4
  • 1 pkt Anamma vegoschnizel
  • 1 huvud blomkål
  • 1-2 dl rapsolja
  • Citron
  • Sumak – kan bytas ut mot citronskal
  • Salt
  • Persilja

Dela

Vegoschnitzel med syrlig blomkålskräm

Visste du att vår vegoschntizel har Ca 60% mindre klimatpåverkan jämfört med en schnitzel gjord på fläskkött? Läs mer om vårt hållbarhetsarbete och våra uträkningar här

Så gör du

  • Dela blomkålshuvudet i fyra delar, gnid in 3 delar med lite olja, salt och peppar. Rosta i ugn på 160°C tills den är mjuk. Mixa blomkålen i matberedare och tillsätta varm, inte kokande, olja lite åt gången tills det blir en slät puré.
  • Smaka av med salt och sumak eller citronskal.
  • Riv eller hyvla, med hjälp av mandolin, sista kvarten av blomkålen och blanda med hacka persilja, citron och salt.
  • Servera tillsammans med gryn eller sallad. Spara blasten/ytterbladen från blomkålen och använd i salladen. Ger en mild och fin smak av kål och en härlig konsistens.

Så gör du

  • Dela blomkålshuvudet i fyra delar, gnid in 3 delar med lite olja, salt och peppar. Rosta i ugn på 160°C tills den är mjuk. Mixa blomkålen i matberedare och tillsätta varm, inte kokande, olja lite åt gången tills det blir en slät puré.
  • Smaka av med salt och sumak eller citronskal.
  • Riv eller hyvla, med hjälp av mandolin, sista kvarten av blomkålen och blanda med hacka persilja, citron och salt.
  • Servera tillsammans med gryn eller sallad. Spara blasten/ytterbladen från blomkålen och använd i salladen. Ger en mild och fin smak av kål och en härlig konsistens.

Dela

4

Vegoschnitzel med syrlig blomkålskräm

Visste du att vår vegoschntizel har Ca 60% mindre klimatpåverkan jämfört med en schnitzel gjord på fläskkött? Läs mer om vårt hållbarhetsarbete och våra uträkningar här

Ingredienser

  • 1 pkt Anamma vegoschnizel
  • 1 huvud blomkål
  • 1-2 dl rapsolja
  • Citron
  • Sumak – kan bytas ut mot citronskal
  • Salt
  • Persilja

FLER VEGANSKA RECEPT

Scroll to Top