Ingredienser
- 1 pkt Anamma vegoschnizel
- 1 huvud blomkål
- 1-2 dl rapsolja
- Citron
- Sumak – kan bytas ut mot citronskal
- Salt
- Persilja
Dela
Vegoschnitzel med syrlig blomkålskräm
Visste du att vår vegoschntizel har Ca 60% mindre klimatpåverkan jämfört med en schnitzel gjord på fläskkött? Läs mer om vårt hållbarhetsarbete och våra uträkningar här
Så gör du
- Dela blomkålshuvudet i fyra delar, gnid in 3 delar med lite olja, salt och peppar. Rosta i ugn på 160°C tills den är mjuk. Mixa blomkålen i matberedare och tillsätta varm, inte kokande, olja lite åt gången tills det blir en slät puré.
- Smaka av med salt och sumak eller citronskal.
- Riv eller hyvla, med hjälp av mandolin, sista kvarten av blomkålen och blanda med hacka persilja, citron och salt.
- Servera tillsammans med gryn eller sallad. Spara blasten/ytterbladen från blomkålen och använd i salladen. Ger en mild och fin smak av kål och en härlig konsistens.
Så gör du
- Dela blomkålshuvudet i fyra delar, gnid in 3 delar med lite olja, salt och peppar. Rosta i ugn på 160°C tills den är mjuk. Mixa blomkålen i matberedare och tillsätta varm, inte kokande, olja lite åt gången tills det blir en slät puré.
- Smaka av med salt och sumak eller citronskal.
- Riv eller hyvla, med hjälp av mandolin, sista kvarten av blomkålen och blanda med hacka persilja, citron och salt.
- Servera tillsammans med gryn eller sallad. Spara blasten/ytterbladen från blomkålen och använd i salladen. Ger en mild och fin smak av kål och en härlig konsistens.
Dela
Vegoschnitzel med syrlig blomkålskräm
Visste du att vår vegoschntizel har Ca 60% mindre klimatpåverkan jämfört med en schnitzel gjord på fläskkött? Läs mer om vårt hållbarhetsarbete och våra uträkningar här
Ingredienser
- 1 pkt Anamma vegoschnizel
- 1 huvud blomkål
- 1-2 dl rapsolja
- Citron
- Sumak – kan bytas ut mot citronskal
- Salt
- Persilja
