Visste du att vår vegofärs har över 90% mindre klimatpåverkan än svensk nötfärs?
Läs mer om vårt hållbarhetsarbete och våra uträkningar här
Blötlägg den torkade svampen i 1 dl vatten, sätt åt sidan.
Skala och hacka ner samtliga grönsaker i mindre bitar.
Fräs lök och vitlök till gyllene i en kastrull i lite olja.
Tillsätt resten av grönsakerna och fräs ytterligare någon minut. Sänk värmen och tillsätt buljongen, sojan samt havregrädden. Låt stå och sjuda på medelhög värme.
Hacka ner svampen i mindre bitar och stek på medelhög värme tills de har fått fin färg. Sätt åt sidan.
Stek sedan Anammas vegofärs i samma panna i lite olja tills genomstekt.
När grönsakerna i grytan är mjuka, tillsätt den blötlagda svampen + vattnet den ligger i, låt koka upp.
Vid servering, blanda i den stekta Anammafärsen och den stekta svampen i grytan. Vänd ner kokt pasta och toppa med persilja och timjan.