California style burgare

California style burgare recept jävligt gott och Anamma

Tillagningstid
45 min

Portioner
4

Ingredienser

  • 2 paket Vegoburgare Jävligt Gott
  • 4 st veganska hamburgerbröd
  • 4 skivor vegansk hamburgarost
  • 1 kruka sallad
  • 1 bifftomat, skivad
  • 1 rödlök, skivad
  • 1 dl vegansk aioli

Guacamole

  • 3-4 avokados
  • 1 röd chili eller jalapeño, färsk
  • 0.5 silverlök
  • 1 kruka färsk koriander
  • 1 färsk tomat
  • Salt

Fejkon

  • 250 g fast tofu
  • 2 msk japansk sojasås
  • 0.5 tsk sirap eller socker
  • 1 tsk rökarom
  • Rikligt med rapsolja

Recept

Börja med att skala silverlöken. Finhacka den, koriandern, chilin och mortla dem tillsammans till en tjock kryddpasta. Om du inte har en mortel så kan du finhacka dem tillsammans och sedan mosa dem med sidan av kniven mot skärbrädan, så de blir saftiga och smakerna blandas.

Kärna ur avokadorna och tärna ner dem i en bunke tillsammans med lök och korianderpastan och rör runt så allt blandas och du får en tjock, men fortfarande bitig röra.

Finhacka tomaten och vänd ner den i guacamolen. Salta och smaka av.

Strimla tofun tunt, hetta sedan upp en stekpanna och stek tofun tills den fått fin stekyta

Vänd ner sojasås, sirap och rökarom i pannan med tofun och stek tills vätskan dunstat och tofun fått fin färg.

Låt svalna och rinna av på papper så det blir riktigt krispigt!

Grilla burgarna enligt instruktioner på paketet över direkt glöd, smält osten på de sista 30 sekunderna genom att lägga på osten på burgarna och stänga locket på grillen.

Rosta bröden på grillen.

Bygg burgaren med vegansk aioli i botten, sedan sallad, tomat och rödlök, sedan burgaren, därefter några skivor fejkon och sist rejält med guacamole!

19476