Falafel med rostad kålrabbi och sesamsås

Anammas falafel i en skål med rostad kålrabbi och sesamfrön

Portioner
4

Ingredienser

  • Ca 400-500 g Anamma Falafel
  • 400 g kålrabbi – gärna med blast
  • 4 msk tahini
  • 1 msk citronjuice
  • 2-3 msk kallt vatten
  • Salt och peppar
  • Vildris

Recept

1

Skala och dela kålrabbi i bitar, rosta i ugn på 200°C med olja, salt och peppar i ca 15-20 min.

2

Mixa tahini med 1,5-2 msk kallt vatten och citronjuice, smaka av med salt och peppar.

3

Stek Anamma falafel i olja på medelhög värme i ca 10 min.

4

Koka vildriset enligt anvisningar. Om du får tag på kålrabbi med blasten kvar så använd den gärna till att göra en sallad eller vänd ner i riset. Det ger en härlig beska som fungerar mycket bra som kontrast mot sötman från den rostade kålrabbin.

Serveringsförslag

Servera falafeln med kålrabbi, vildris och tahinisås och garnera gärna med något grönt.