Börja med göra salsa criolla: Finhacka rödlök och jalapeno, blanda med äppelcidervinäger, limejuice, rapsolja, råsocker och salt. Låt stå minst 30 minuter innan servering.
Tillaga Anamma vegoschnitzel enligt anvisning och skär sedan i mindre bitar.
Fyll ett romansalladsblad med vegoschnitzel, skivad mango, körsbärstomater och salsa criolla.