Gravad morotslax

Ett grönt recept är perfekt för dig som vill lysa upp den grå vardagen. Vi tipsar därför om vårt recept på gravad morotslax! En lyxig rätt med långa morotsskivor som gravats med goda kryddor i timmar för att få fram den bästa smaken. Det är dessutom superenkelt! Med en tillagningstid på en halvtimme är allt du behöver göra att rosta morötterna i ugnen samtidigt som du kokar upp den kryddiga lagen. Sedan är det bara att låta det stå kallt tills smaken gottat till sig. Servera gärna morotslax med hovmästarsås för en riktig festmåltid!

Tillagningstid
30 minuter - låt ligga kallt minst 12 timmar

Ingredienser

  • 600 gram skalade stora morötter
  • 2 msk flingsalt
  • 4 st hela kryddnejlikor
  • 1 knippe färsk dill
  • 1 dl ättika
  • 1.5 dl strösocker
  • 3 dl vatten

Recept

Sätt ugnen på 200°C.

Lägg morötterna i en långpanna. Krydda med flingsalt. Tillaga mitt i ugnen i ca 30 minuter.

Ta ut morötterna från ugnen, skrapa av saltet och låt svalna.

Lag: Lägg Kryddpeppar, nejlikor, ättika, socker, vatten och dillstjälkarna i en kastrull och koka upp. Låt svalna.

Lägg morötterna i en kraftig plastpåse tillsammans med lagen. Låt ligga kallt minst 12 timmar.

Sila av lagen från morötterna. Skiva morötterna, hacka dillen och servera.

Servera gärna med hovmästarsås.

8767