Tina färsen enligt anvisningar. Under tiden skalas och hackas löken.
Stek löken på lågvärme tills den är mjuk, men inte fått färg, och låt sedan svalna. När färsen är tinad och formbar så blandas den med stekt lök, hälften av örterna. Krydda efter smak och forma till biffar.
Blanda soyghurten med resten av örterna, skalet och saften från citronen samt salt och peppar.
Dela den kokta potatisen i mindre bitar och stek på medelhög värme till den har fått färg. Stek biffarna i olja på medelhög värme tills de är genomstekta och servera med potatisen och såsen. Garnera gärna med lite extra färska örter.