Grekiska biffar med stekt potatis

Visste du att vår formbara färs har Ca 90% mindre klimatpåverkan jämfört med nötfärs?
Läs mer om vårt hållbarhetsarbete och våra uträkningar här

Grekiska biffar gjorda på Anammas formbara vegofärs serverade med stekt potatis

Portioner
4

Ingredienser

Recept

Tina färsen i 30-60 minuter i rumstemperatur (Microvågsugn rekomenderas inte). Under tiden skalas och hackas löken i fina bitar. Passa även på att koka upp potatisen.

Stek löken på lågvärme tills den är mjuk, men inte fått färg, och låt den sedan svalna. När Anammas formbaras färs är tinad och formbar så blandas den med stekt lök och hälften av de färska örterna. Krydda efter smak med salt och peppar, och forma till fina biffar.

Blanda ihop soyghurten med resten av de färska örterna, skalet och saften från citronen samt salt och peppar.

Dela den kokta potatisen i mindre bitar och stek på medelhög värme till den har fått färg. Stek biffarna i olja på medelhög värme tills de är genomstekta och servera med potatisen och såsen. Garnera gärna med lite extra färska örter.

91