Grekiska biffar med stekt potatis -recept på veganska biffar

Grekiska biffar passar utmärkt en varm sommardag eller varför inte laga dem som en söndagsmiddag till familjen? Oavsett tillfälle är dessa veganska biffar ett av våra mest populära recept, kanske just för biffarnas örtiga smaksättning i kombination med vår syrliga kräm gjord på sojayoghurt.

Genom att använda anammas formbara färs går de grekiska biffarna enkelt att forma och steka direkt i stekpannan eller i ugnen. Efter tillagning kan du gärna toppa biffarna med lite extra färska örter.

Testa våra goda veganska biffar du med!

Visste du att vår formbara färs har över 90% mindre klimatpåverkan än svensk nötfärs?
Läs mer om vårt hållbarhetsarbete och våra uträkningar här

Grekiska biffar gjorda på Anammas formbara vegofärs serverade med stekt potatis

Portioner
4

Ingredienser

Recept

Tina färsen i 30-60 minuter i rumstemperatur (Microvågsugn rekomenderas inte). Under tiden skalas och hackas löken i fina bitar. Passa även på att koka upp potatisen.

Stek löken på lågvärme tills den är mjuk, men inte fått färg, och låt den sedan svalna. När Anammas formbaras färs är tinad och formbar så blandas den med stekt lök och hälften av de färska örterna. Krydda efter smak med salt och peppar, och forma till fina biffar.

Blanda ihop soyghurten med resten av de färska örterna, skalet och saften från citronen samt salt och peppar.

Dela den kokta potatisen i mindre bitar och stek på medelhög värme till den har fått färg. Stek biffarna i olja på medelhög värme tills de är genomstekta och servera med potatisen och såsen. Garnera gärna med lite extra färska örter.

91