Veganska grekiska biffar med stekt potatis

Name: Veganska grekiska biffar med stekt potatis
Ingredients: Ca 300-400 g Anammas Formbar Färs av soja eller av ärta; Ca 350 g kokt potatis; 1 kruka valfria färska örter; 1 gul lök; 2 dl soyghurt; 1 st citron; Salt och peppar; Kryddor

Veganska grekiska biffar är ett av våra mest populära recept och det är inte svårt att gissa varför! Med vår Formbar Färs formar du snabbt och enkelt ihop riktigt goda biffar smaksatta med valfria färska kryddor. Varför inte prova en kombination av persilja, oregano och mynta? Vegobiffarna serveras sedan med stektpotatis och en syrlig citruskräm.

Så gör du

Tina färsen i 30-60 minuter i rumstemperatur (Microvågsugn rekomenderas inte). Under tiden skalas och hackas löken i fina bitar. Passa även på att koka upp potatisen.
Stek löken på lågvärme tills den är mjuk, men inte fått färg, och låt den sedan svalna. När Anammas formbaras färs är tinad och formbar så blandas den med stekt lök och hälften av de färska örterna. Krydda efter smak med salt och peppar, och forma till fina biffar.
Blanda ihop soyghurten med resten av de färska örterna, skalet och saften från citronen samt salt och peppar.
Dela den kokta potatisen i mindre bitar och stek på medelhög värme till den har fått färg. Stek biffarna i olja på medelhög värme tills de är genomstekta och servera med potatisen och såsen. Garnera gärna med lite extra färska örter.

Så gör du

Tina färsen i 30-60 minuter i rumstemperatur (Microvågsugn rekomenderas inte). Under tiden skalas och hackas löken i fina bitar. Passa även på att koka upp potatisen.
Stek löken på lågvärme tills den är mjuk, men inte fått färg, och låt den sedan svalna. När Anammas formbaras färs är tinad och formbar så blandas den med stekt lök och hälften av de färska örterna. Krydda efter smak med salt och peppar, och forma till fina biffar.
Blanda ihop soyghurten med resten av de färska örterna, skalet och saften från citronen samt salt och peppar.
Dela den kokta potatisen i mindre bitar och stek på medelhög värme till den har fått färg. Stek biffarna i olja på medelhög värme tills de är genomstekta och servera med potatisen och såsen. Garnera gärna med lite extra färska örter.