Grekiska biffar med stekt potatis

Grekiska biffar gjorda på Anammas formbara vegofärs serverade med stekt potatis

Portioner
4

Nyhet! Köpklara recept.

Gillar du det här receptet? Snart kan du ha alla ingredienser i ditt kylskåp! Välj hur många portioner du vill laga och lägg sedan receptet i din kasse. Läs hur det går till här.

Ingredienser

  • Ca 300-400 g Anammas formbaras färs
  • Ca 350 g kokt potatis
  • 1 kruka valfria färska örter
  • 1 gul lök
  • 2 dl soyghurt
  • 1 st citron
  • Salt och peppar
  • Kryddor

Recept

Tina färsen i 30-60 minuter i rumstemperatur (Microvågsugn rekomenderas inte). Under tiden skalas och hackas löken i fina bitar. Passa även på att koka upp potatisen.

Stek löken på lågvärme tills den är mjuk, men inte fått färg, och låt den sedan svalna. När Anammas formbaras färs är tinad och formbar så blandas den med stekt lök och hälften av de färska örterna. Krydda efter smak med salt och peppar, och forma till fina biffar.

Blanda ihop soyghurten med resten av de färska örterna, skalet och saften från citronen samt salt och peppar.

Dela den kokta potatisen i mindre bitar och stek på medelhög värme till den har fått färg. Stek biffarna i olja på medelhög värme tills de är genomstekta och servera med potatisen och såsen. Garnera gärna med lite extra färska örter.

91