Italiensk korv med bröd

Italiensk korv med bröd recept

Tillagningstid
45 min

Portioner
6

Ingredienser

Vitlöksbröd

  • 2 baguetter
  • 1 stor bukett färsk persilja
  • 6 klyftor vitlök
  • 0.5 citron, juice och zest
  • 2 dl olivolja
  • salt och peppar

Italiensk tomatsallad

  • 4 tomater
  • 0.5 rödlök
  • 1 kruka färsk basilika
  • 2-3 klyftor färsk vitlök
  • 0.5 färsk röd chili
  • 0.5 citron, juicen
  • 2-3 msk olivolja
  • salt efter smak

Recept

Börja med att förbereda den Italienska tomatsalladen genom att skala och finhacka vitlök och rödlök. Skölj och finhacka även chilin, tärna tomaterna och grovhacka basilikan. Blanda sedan ihop alla ingredienser och smaka av med salt och citronjuice.

När tomatsalladen är klar så är det dags att börja med vitlöksbröden. Börja med att finhacka persiljan. Skala och finhacka eller riv vitlöken.

Blanda sedan persilja, vitlök, citronzest, citronjuice, olivolja, salt och peppar till en kräm.

Skär bröden först i tre delar vardera, och därefter på längden, så de håller ihop på ena långsidan. Pensla snittytan med rejält med persilje och vitlökskräm.

Grilla korvarna enligt instruktion på förpackningarna, över direkt glöd.

Grilla bröden med snittsidan över direkt glöd tills de fått fin färg.

Lägg en korv i varje nygrillat vitlöksbröd och toppa med rikligt med tomatsallad och ringla därefter över rejält med aioli. Toppa med lite mer basilika och njut!

19466