Keftedes – grekiska bollar

Detta recept är framtaget av tidningen VEGO.

Visste du att vår formbara färs har Ca 90% mindre klimatpåverkan jämfört med nötfärs?
Läs mer om vårt hållbarhetsarbete och våra uträkningar här

Keftedes är grekiska färsbollar, här gjorda på Anammas formbara färs

Portioner
4

Ingredienser

Keftedes

  • 600 g Anammas Formbar Färs av soja eller av ärta
  • 1 rödlök, finhackad
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 0.5 dl finhackad persilja
  • 2 tsk torkad mynta
  • 1 tsk torkad oregano
  • 2 msk olivolja
  • Salt
  • Svartpeppar

Grekisk potatissallad

  • 800 g fast potatis, kokt
  • 1 rödlök, finhackad
  • 0.5 dl finhackade kalamataoliver
  • 2 msk finhackad persilja
  • 1 tsk torkad oregano
  • 0.5 dl olivolja
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 0.5 tsk salt
  • Svartpeppar

Recept

Keftedes
Tina Anamma Formbar Färs och blanda med övriga ingredienser. Använd händerna, det blir enklast.

Forma färsen till bollar och stek i olivolja eller grilla.

Grekisk potatissallad
Dela potatisen i mindre bitar och blanda ihop med rödlök, oliver, persilja och oregano i en skål.

Vispa ihop olivolja, rödvinsvinäger, salt och peppar. Vänd ner i potatissalladen.

Servera de grekiska bollarna tillsammans med potatissalladen.

309