Pannbiff med couscoussallad och tzatsiki

Visste du att vår formbara färs har Ca 90% mindre klimatpåverkan jämfört med nötfärs?
Läs mer om vårt hållbarhetsarbete och våra uträkningar här

Veganska goda panbiffar -Anamma

Portioner
4

Ingredienser

Vegobiffar

Couscoussallad

  • 3 dl couscous
  • 70 g bladspenat
  • 2 msk torkade tranbär
  • 3 msk fint skivad salladslök
  • 3 msk hackad persilja
  • 0.5 vegansk fetaost
  • 0.5 citron (saften)
  • 2 msk rapsolja
  • Salt
  • Peppar

Tzatziki

  • 2 dl vegansk naturell yoghurt
  • 0.5 gurka
  • 2 msk citronsaft
  • 1 vitlöksklyfta
  • Salt
  • Peppar

Recept

Vegobiffar:

Tina Anammas formabara färs och blanda sedan i alla ingredienser.

Blanda och forma till biffar.

Stek i olja i stekpanna i ca 5 tills biffarna har fått fin färg.

Couscoussallad:

Tillaga couscous för 4 port enligt anvisning på paketet.

Blanda couscous, bladspenat, torkade tranbär, skivad salladslök, smulad fetaost och hackad persilja.

Tillsätt saften från en halv citron samt rapsolja, smaka av med salt och peppar.


Tzatziki:

Riv gurka och krama ur vätskan.

Blanda gurka, vegansk naturell yoghurt och saften från en halv citron.

Riv ner en vitlöksklyfta, smaka av med salt och peppar.

731