Pannbiff med couscoussallad och tzatsiki
Våra pannbiffar har en låg klimatpåverkan – en portion motsvarar 0,59 kg CO2e. Läs mer om våra klimatuträkningar här.
Portioner
4
Ingredienser
Vegobiffar
- 500 g Anammas Formbar Färs av soja eller av ärta
- 3 msk hackad persilja
- 1 vitlöksklyfta
- 0.5 vegansk fetaost
- Salt
- Peppar
Couscoussallad
- 3 dl couscous
- 70 g bladspenat
- 2 msk torkade tranbär
- 3 msk fint skivad salladslök
- 3 msk hackad persilja
- 0.5 vegansk fetaost
- 0.5 citron (saften)
- 2 msk rapsolja
- Salt
- Peppar
Tzatziki
- 2 dl vegansk naturell yoghurt
- 0.5 gurka
- 2 msk citronsaft
- 1 vitlöksklyfta
- Salt
- Peppar
Recept
Vegobiffar:
Tina Anammas formabara färs och blanda sedan i alla ingredienser.
Blanda och forma till biffar.
Stek i olja i stekpanna i ca 5 tills biffarna har fått fin färg.
Couscoussallad:
Tillaga couscous för 4 port enligt anvisning på paketet.
Blanda couscous, bladspenat, torkade tranbär, skivad salladslök, smulad fetaost och hackad persilja.
Tillsätt saften från en halv citron samt rapsolja, smaka av med salt och peppar.
Tzatziki:
Riv gurka och krama ur vätskan.
Blanda gurka, vegansk naturell yoghurt och saften från en halv citron.
Riv ner en vitlöksklyfta, smaka av med salt och peppar.
