Veganska ribs med coleslaw

Anammas veganska spett gjorda på formbar färs, toppade med glaze

Portioner
4

Nyhet! Köpklara recept.

Gillar du det här receptet? Snart kan du ha alla ingredienser i ditt kylskåp! Välj hur många portioner du vill laga och lägg sedan receptet i din kasse. Läs hur det går till här.

Ingredienser

  • 400 g Anammas formbara färs
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 tsk cayennepeppar
  • 2 tsk chilipulver
  • 2 msk smoked paprika
  • 2 tsk råsocker
  • 3 tsk salt
  • 2 tsk svartpeppar
  • 1 flaska bbq-sås, 425 ml
  • Vegansk coleslaw

Recept

TILLAGNING PÅ GRILL
Pressa vitlöksklyftorna och blanda i Anammas formbara färs tillsammans med cayennepeppar, chilipeppar, smoked paprika, råsocker, salt och peppar.

Platta ut smeten till 2 avlånga och platta limpor, knåda ordentligt så att färsen håller ihop.

Gör en vegansk coleslaw genom att skiva och riva vitkål, morötter och rödlök tunt. Blanda ihop allt noga med 1 del vegansk fraiche och 1 del växtbaserad majonnäs. Smaksätt med lite dijonsenap, socker, salt och peppar.

Lägg färsen varsamt på grillen och pensla på bbq-sås.

Grilla över hög värme i ca 15 minuter tills ribsen har fått en härlig grillyta. Pensla hela tiden på bbq-sås under tiden ribsen grillas.

Skiva upp ribsen i skivor, servera gärna med coleslaw, ugnsrostad potatis och grillad majskolv.

TILLAGNING I UGN
Sätt ugnen på 225 grader.

Pressa vitlöksklyftorna och blanda i färsen tillsammans med cayennepeppar, chilipeppar, smoked paprika, råsocker, salt och peppar.

Forma smeten till 2 mindre eller 1 avlång limpa, lägg på en plåt med bakplåtspapper eller i passande ugnsform.Pensla på ett tjockt lager med bbq-sås.

Grädda i ugnen i ca 30 minuter, pensla på ett till tjockt lager med bbq-sås efter halva tiden. Ytan skall vara klibbig men också gärna lite karamelliserad. Skiva upp ribsen i skivor.

288