Vegobullar på spenatbädd med krämig pestosås och råris

Visste du att våra vegobullar av ärta har Ca 90% mindre klimatpåverkan jämfört med köttbullar av svensk nötfärss?
Läs mer om vårt hållbarhetsarbete och våra uträkningar här

Portioner
4

Ingredienser

  • 1 pkt Vegobullar av Ärta
  • 1 påse babyspenat
  • 2 msk Pesto (vegansk)
  • 2 dl Vegansk grädde
  • 300 gram Råris

Recept

Stek vegobullarna på medelhög värme i olja i 12 minuter.

Mät upp riset i kastrullen. Häll därefter på vattnet och saltet och låt koka i 3 minuter.

Lägg spenat i botten på en ugnssäker form, vegobullar ovanpå.
Blanda pesto och grädde, och häll över vegobullarna och spenaten.
Baka i ugnen på 200 grader i 20 minuter.

1154