Vegokorv med lök och paprikaröra

Anammas vegokorv i bröd med dill, picklade senapsfrön, lök och paprika

Portioner
4

Nyhet! Köpklara recept.

Gillar du det här receptet? Snart kan du ha alla ingredienser i ditt kylskåp! Välj hur många portioner du vill laga och lägg sedan receptet i din kasse. Läs hur det går till här.

Ingredienser

  • Anamma vegokorv
  • 1 st gul lök
  • 400 g röd paprika
  • 200 g blomkål
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 3 msk äppelmos
  • 2 msk picklade senapsfrön
  • Senap & chilisås
  • Färsk dill

Recept

Börja med att göra en rostad paprika relish. Dela blomkålen i små buketter och koka den i saltat vatten. Dela och rosta paprikan i ugn på 200°C tills skalet är svart och köttet mjukt, sköljsedan i kallt vatten för att få av skalet. Strimla paprikan tunt och blanda med blomkål, vinäger, äpplemos och senapsfrön. Smaka upp med salt och peppar.

Hacka löken och dillen.

Stek Anamma vegokorv i olja på medelhög värme i ca 12 minuter.

Servera Anamma vegokorv i ett gott korvbröd tillsammans med paprikaröran, lök, dill och eventuellt lite senap och chilisås.

99